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de Buyer Kupferpfanne Inocuivre. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr.
Die de Buyer Kupferkochtöpfe und Kupferpfannen bestehen zu 90% aus Kupfer und sind in der Innenseite mit 10% Edelstahl beschichtet, was die Pflege und Reinigung vereinfacht.
Mit seinen unübertroffenen Eigenschaften erfüllt Kupfer alle Voraussetzungen, die sich Hobby- und Profiköche wünschen: Die Wärmeleitfähigkeit von Kupfer ist 25-fach höher als bei Edelstahl und 9-fach höher als bei Aluminium. Durch die hohe Wärmeleitfähigkeit verringert sich die Kochzeit, die Wärme kann genau dosiert werden und Speisen können auf den Punkt genau zubereitet werden. Dadurch bleiben Vitamine und Geschmack erhalten, Energie wird eingespart. Töpfe und Pfannen aus Kupfer sind extrem pflegeleicht – einfach mit Spülmittel säubern. Die Patina, die außen am Topf oder der Pfanne entsteht, ist bezeichnend für Kupfer.
Eigenschaften der de Buyer Kupferpfanne Inocuivre:
- Material: 2 mm dickes Rohmaterial, das zu 90% aus reinem Kupfer besteht. Die Innenseite ist mit 10% Edelstahl beschichtet
- gleichmäßige Wärmeverteilung im ganzen Topf
- hygienisch und pflegeleicht
- Energieeinsparung von 30-40%, ökologisch
- 25x bessere Wärmeleitung als bei Edelstahl
- für folgende Herdarten geeignet: Elektro, Gas, Ceran und Ofen
- nicht spülmaschinengeeignet
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